[目前餐廳予已於2020/1/22暫時停業 期待與大家再相見
未來李雪辣椒團隊也會再以其他形式跟大家見面]
網路購物的暢銷各式口味辣椒還有販賣喔!
道地的四川味~李雪醬料館
https://dancing-chili.com/product-category/spice/
還有食譜可以給大家參考~有了厲害的辣椒醬 人人都可以當大廚
身為科技人的我 早有聽聞內科有家川菜餐廳很有名
我沒特別會吃辣 不過聽吃過的朋友都說李雪辣嬌的辣是沒吃辣的人都很能駕馭的
他的香料養生開胃 花椒不辣 辣椒不嗆 都是選自辣椒界的天然辣椒製做的
上個月坐飛機時看到李雪辣嬌的醬料們也有在機上購物目錄上販售
已經是受到國人的青睞才有的殊榮 今天一定要撥時間去吃看看!!
李雪辣嬌-訂位專線02-7720-6168
地址: 台北市內湖區瑞光路106號 (特約停車場位於瑞光路100號 瑞光停車場 消費可折抵30元)
營業時間:11:30~14:30/17:30~21:00
寬廠的店面空間 右邊擺滿蒸籠的名人簽名
各大電視台 藝人等都來朝聖過呢 還有最新一期的雜誌 (其實是菜單)
新穎的設計讓人眼睛一亮~
店內的沙發座位舒適 座位間也有屏風間隔
川菜更適合多人一起享用 這邊也有設置包廂座位喔
家人 好友們齊聚更有自己的空間~~
上次帶了爸媽親戚小孩來用餐有自己的空間 可以慶生 辦活動很方便
低銷只要三千很親民XD
期待...跳躍在舌尖上的美味之旅~開始來介紹菜餚吧!!
桌上備有六種各有獨特魅力的調味料 依個人喜好再添加風味
(雖然每道菜餚已經風味十足XXDD)
這六款醬料在店裡還有博客來 Pchome等其他通路網站也都有販售喔~
已收藏在我推薦伴手禮的口袋名單!!
菜單還有李雪辣嬌的里程碑~原來我在2010年在Bellavita就吃過了~
那時候的三源創意料理小籠湯包就讓我印象深刻!!
後來醬料也是賣翻天 2014年時候在內湖開了旗艦店
完整的菜單可以先瞧瞧這邊~
https://dancing-chili.com/complete-menu/
有幾個大菜是需要提前預約的喔 像是砂鍋魚頭 中國的特色串串麻辣鍋
冷盤我們點了四川涼粉
軟QQ的涼粉裹上辣椒油 清新的口感但又辣得過癮
原來涼粉除了吃甜的還能吃辣的
爆漿香Q椒麻小皮蛋
椒麻味配上皮蛋實在太合適 還想來塊豆腐XD
鵪鶉蛋沒有皮蛋的"胺味" 加上香菜味道點綴整個都開胃了
李雪冰釀西紅柿
我自己本來就很愛吃番茄 (西紅柿是大陸番茄的說法)
一定不能錯過番茄炒蛋 跟這道冰釀番茄~
完全沒加水的番茄做冰釀 這是100%的番茄原汁
還有解辣功能 這個我可以點兩盤 還能把湯都喝光光
店家貼心的已經將番茄去皮了 吃起來更順口
西紅柿炒雞蛋
台灣的家常菜 吃吃看來自四川的有甚麼不一樣
比較不酸 蛋炒得比成型 這一看就知道廚師的功力是一絕
這道是不辣料理 光是這個我配飯就可以吃很多
(但是要控制不能吃太多~因為還有太多道好吃的XXDD)
重慶香辣烤魚(貴妃魚)
這道菜非常有氣勢 !! 品嘗後覺得不只是有氣勢 還非常帶的出場~~
曾是國宴餐點的用魚 貴妃魚出口外銷也獲得高水準的評價呢!
重慶香辣烤魚採用花蓮好水質的貴妃魚 有GAP優良水質養殖認證
也有行政院農委會認識的TGAP產銷認證
魚的口感新嫩 沒有土味 也沒有麻煩的細小骨頭
雖然是比較重口味的調味 但依然可以感受到魚的好質感
巴蜀毛血旺
愛吃辣的朋友怎麼能錯過麻辣鴨血呢
毛肚鴨血大腸的組合 再加上爽口蒟蒻
真的是好好味~讓我驚訝的還有鱔魚
鱔魚本來就有補血養身之功效 價格也不低 而且要料理鱔魚也是要有一定的功夫
麻,香,辣的鱔魚真的是很厲害呢!跟平常吃到的炒鱔魚又不太一樣
水煮牛肉
川菜館必點!!看到菜單有這道 點就對了
我在大陸也吃過不少水煮牛肉 雖然大陸湘菜館川菜館 這道菜很普遍 但並不是每家都好吃
有的太過死鹹 有的太過油膩 不辣也不香
李雪辣嬌裡的水煮牛肉 恰到好處 花椒的麻香在嘴中散開
牛肉很入味 口感軟硬度也適中 不吃牛的朋友還有水煮羊五花可以選擇喔
但是E小姐太愛牛肉 這道水煮牛肉沒讓我失望呢!!越是大眾菜 標準越高
這道菜 我敢推薦給大家
在等下一道重頭戲的菜時 白飯已經被消滅完了~
又請店家再補白飯 實在太下飯
翻開辣椒 主菜已經被吃得差不多了 我們連配菜也不放過XXDD
下一道主菜~磅礡當場
放縱麻辣小龍蝦
吃這道真的很放縱~十隻小龍蝦再配上手工寬麵 真是滿足!!
店家很貼心的附上紙圍裙跟手套 可以放縱的吃一點都不擔心弄髒衣服
小龍蝦 整隻浸泡在絕美的辣椒饗宴湯裡 讓人食指大動
(它們看起來有像在泡澡XXDD)
每隻吸附了滿滿的醬汁 豆瓣醬汁還有秘方中藥材熬煮
泡過厲害的醬汁 吃起來讓小龍蝦的鮮甜更加鮮明
每隻小龍蝦肉質飽滿 一撥殼就知道新鮮程度
店家的選用材料一點都不馬虎 厲害的調味+厲害的食材+厲害的主廚
就是一個舌尖上的美味饗宴
最後一道就是我十年前記憶深刻的創意小籠包
綜合巧克力小籠包
2010年 由東森新聞 中天新聞 日本昭和電視台等報導
將台灣之光小籠包用巧克力甜點方式呈現
一樣皮薄軟Q有彈性 裡面餡料搭配 沒有違和感
反而是好奇的想要品嘗看看這樣的結合有多美味
這樣的中式點心完全不輸法式甜點 甜滋滋味道在嘴裡化開
跟熱騰騰小籠包的麵皮嚼在一起 跟吃蛋糕一樣 有種幸福感
我們點的是綜合小籠包 巧克力/草莓巧克力/芒果巧克力/檸檬巧克力/咖啡巧克力各口味只有一種
但是每一種都想吃 根本不夠吃 建議可以留點胃點很多籠 各種口味吃一顆XD
最後 值得一提的是飲品
使用鮮乳坊的優質鮮奶 冬瓜鮮奶
其實我本身不太喝甜的飲料 這邊的冬瓜拿鐵一喝就很出眾
老闆說是用"義豐"冬瓜茶 配上"鮮乳坊"的鮮奶
(這個就不用我多說 如果手搖飲用這牌子的鮮奶那價格都是比較高的
因為人家的鮮奶的牧場是有獸醫師在顧的 細心照顧嚴格把關的鮮奶)
這兩個厲害的飲品結合 加上鮮奶本來就有解辣功能 配上這邊香辣菜色 就是人生一大享受
(乾杯後 再來一杯吧~~~)
吃素食的朋友 這邊也有素食菜單 店家貼心的設計一套素食者可以吃的菜餚
不是只有幾道菜可以吃素的 包含開胃菜 主菜 點心等呢~~
另外還有合菜可以選擇喔! 有提共2人/4人/6-8人/10人
非常適合節慶 家族朋友聚餐來吃
最後來吃飯別忘了跟老闆娘合照喔!除了老闆娘太美
老闆娘也是常常上各大美食節目 新聞也採訪過老闆娘的傳奇故事呢!!
右二是從四川遠嫁來台灣的四川美女~~感謝老闆娘把這番美味帶來台灣
並用心呈現每一道料理
李雪辣嬌 內湖店 台北市瑞光路106號
公車站牌:公館山 捷運:港墘站須轉公車藍7/藍26至"公館山"站
官網: https://dancing-chili.com/ (可網路訂位)
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