Miss E

E小姐常到大陸吃麻辣鍋 吃的面紅耳赤 都快噴火 大部分的辣的都是想辣死你那種 

唯獨重慶的辣是讓我很喜歡的 那種麻麻香香的氣味 還會停留在嘴裡

在大陸吃了幾次"重慶小天鵝" 非常的滿足 這種麻香味需要的香料還不是隨便就可以做得出來呢

今天在台灣找到這家傳承重慶精隨的重慶麻辣鍋 實在太開心了~~~

在鄰近內湖科學園區的瑞光路上 (鄰近有名的巴士熱炒) 有一家"老東家重慶麻辣火鍋"

這家店並不陌生 在新竹及南港都有分店喔!

位於:內湖區 瑞光路 61號 (附近辦公大樓有停車場)

預約電話02-2796-0380 營業時間: 中午時段10:00-14:30 & 晚餐時段17:30-22:30

店外面很寬敞 給人很舒服的感覺~趕快跟E小姐一起進來嚐嚐最道地的重慶麻辣鍋吧

店裡坐位也很寬敞 舒服

還有小小隔間的包廂式座位 三五好友也有隱密性可以用餐

也可以加兒童椅跟小桌子放菜盤喔

先上茶~~老闆很用心的準備 七葉膽  因為茶的味道很特別 忍不住問了老闆這茶的由來~

原來七葉膽可以清熱退火 解毒 補充活力~~

喝完茶後來選個鍋底~通常大家來都會選個鴛鴦

麻辣鍋是一定要點的 還有酸菜白肉鍋/養身肉骨茶鍋/干貝海鮮黃金鍋

先看看老闆介紹鍋底食材:

重慶麻辣鍋 
採用四川重慶當地所生產之頂級青花椒、大紅袍、小米乾辣椒、及10餘種辛香料及中藥材

再用上等牛油、菜油 不加任何水，拌炒2小時後 加上熬煮3小時之牛骨高湯，慢火細燉而成。 

東北酸菜白肉鍋 (可素食)  
採用高山天津大白菜，用最天然的發酵方法，不添加任何化學調味劑，經21天低溫發酵醃漬而成

湯頭自然回甘，建議食用前先下點白肉，湯頭更加甘甜。

養生肉骨茶鍋 (可素食)            
採用傳統肉骨茶作法，以上等養生之中藥材當歸、黨參、枸杞、玉竹、桂皮、八角等加入慢火細燉之肉骨高湯(亦可用素食高湯)。

中藥材的香味及養生的精華與高湯完全融合在一起，此鍋夏天食用開胃、健脾，冬季食用驅寒、補氣，是一年四季皆宜的傳統湯頭。

干貝海鮮黃金豆腐鍋                         
選用干貝 蔬果細火慢燉出熬出鮮美甘甜濃郁的海鮮蔬果湯頭

加上口感Q滑的黃金豆腐 鮮甜海味 清爽無負擔

經過一番針扎~E小姐一行人點了肉骨茶 & 酸菜白肉鍋 (都要配麻辣鍋)

肉骨茶鍋 有滿滿的蒜頭菇類高麗菜 還有肉骨茶包在裡面滾煮 味道很濃郁

酸白菜鍋 滿滿的天津大白菜 酸味很夠 我都沒再沾醬了

沾醬部分 個人再依喜好調配喔 (小撇步: 麻辣鍋可搭配香油+醋+很多蔥花)

選好之後來單點下鍋的物品下鍋的物品囉

因為太多必點了....肉類 海鮮 丸子類 滷味 全部就來個拼盤吧!!

手打丸拼盤 (250元) 老闆特別找了全手工且口味特殊的丸子 漁丸 牛肉丸 杏包菇丸 豬肉丸 手工漁漿

海鮮拼盤 (350元) 有澎湖小卷 蛤蠣 鯛魚片 蝦子都好新鮮 一燙熟就食用也不會有腥味

這個全部丟進麻辣口味 超級滿足 福州手打燕丸&牛肉丸一定要吃一下  

這在別的地方吃不到! 手工的吃起來口感就是不一樣~~

餃類品盤 (150元) & 菇類拼盤 (220元)

(魚包蛋火鍋必點~還是不免俗的吃一下)

E小姐很愛蔬菜&菇類 吃火鍋時還是要蔬菜&肉類平衡喔 (身體健健康康 讓我們可以一起吃更多喔)

肉類點了: 松坂豬 (280元)

小羔羊  (200元)

沙朗牛 (260元)

霜降牛 (200元)

讓我們一起下鍋吧~~

E小姐最喜歡沙朗牛~油脂不會太多 口感佳

如果喜歡油脂比較豐富的朋友也可以另外無骨牛小排 (360元)

或是瘦瘦的特級極黑和牛 (小份280&大份450 元) 

麻辣鍋底的豆腐&鴨血都是可以免費續加的喔!

服務人員都會很貼心來詢問 是否需要加湯或加鍋底

最後麻辣鍋的部分一定要來個~~老油條做結尾 老油條 (40元)

我們點的辣度是小辣 油條吸附滿滿辣油 雖然吃得非常滿足

但不可小看這重慶青花椒的功力~這後勁真的一把汗一把鼻涕的

還好餐後還有冰淇淋可以救我 餐後可以無限量享用的冰淇淋 還有四種口味呢!!

如果需要冷飲或酒類的話也可以另外點特色飲品喔

古早味冬瓜茶一瓶 (80元)  酸梅汁一瓶 (100元)

當然BEER跟烈酒也是都有在賣 周末時候 上班族不妨來這邊大吃大喝 解放一下~~

如果是情侶或人數較少的2~3人 點這樣一個組合很剛好

加上鍋底費用及服務費 一人約400左右 可以 鴛鴦鍋的新鮮海鮮類及肉類菇類 超級大滿足

去年康熙節目還特別推薦了這家店青花椒魚及酸菜田雞呢!! 

這也是店家招牌 很推薦點來吃喔!! 又麻又香又有嚼勁的魚

(當然青花椒魚不是普通的辣....不太吃辣的朋友要小心喔~~)

台北的麻辣鍋 單點的吃到飽的超級多

老東家的重慶味很推薦來品嘗看看 看你喜歡的辣是不是這一味

店家的創辦人曾老先生 對於麻辣鍋的定義是: 首重其香,麻,辣之精隨 

麻而不燥 辣而不嗆 其香味可傳數里 吃完後不上火 可火絡血氣

位於瑞光路61號 離COSTCO很近 逛完大賣場可以散步到這邊用餐

電子業的朋友 離研華&友訊大樓都很近喔 附近有停車格及附近大樓停車場

一起來跟E小姐品嚐看看道地四川麻辣鍋吧