Miss E

上班族的快樂用餐的解放之地~~~富士町壽司

來一杯吧 台啤 清酒 梅酒 梨子酒 要喝甚麼酒都有

好酒配生魚片壽司 真是大解放

解放地址:富士町壽司日式料理延吉街233-3號1樓(7-11旁 仁愛延吉街口)

預約電話:02-2325-0235 (周日公休)

E小姐超愛吃壽司 新鮮的魚熱量低 營養價值高

因為想吃多少就吃多少 不用擔心套餐莫名其妙就吃太飽

但是壽司店就重要的就是新鮮度~還有個人很在意"山葵"

山葵就是-->わさび (wasabi)

現在外面真正現磨山葵真不多 化學調成的味道真的會把壽司都弄差了

簡單的方式可以分辨是化學調和的還是真正山葵磨的

山葵長這樣 磨出來有天然的草綠色 有點顆粒

化學調成的是深綠色 味道嗆鼻 而且含有重金屬 千萬不要省小錢 累積這些毒素在身體真的不好

講到新鮮度 富士町的老闆大方的告訴我們 他每天清晨到基隆某漁港選魚貨

沒想到老闆關店後 休息幾個小時 還要遠到基隆去選貨 這年頭老闆真的很難當

這位老闆真的很年輕 68年次 現在吃苦耐勞的年輕人真不多 要支持一下

位子是日式料理傳統吧台的位子 師傅可以最直接服務到顧客的需求

料理過程也都看的到~~

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因吧檯位子只有八位 請大家務必預約喔~不然來一趟 沒位子真的很可惜

無菜單料理: 價位分成680 / 1280 元 兩種價位

老闆會按季節 以及當天的新鮮魚貨配出令你滿意的套餐組合

(如果有特別哪種海鮮類不吃的 要事先告知老闆喔!)

套餐有5道菜左右 另外還有時令的水果或甜點

因為都是以當天新鮮食材做規畫 所以是無菜單料理的行式喔

項目的話包含:前菜/握壽司8貫)/季節鮮魚/本日精選/湯品/創意甜點水果

那來介紹E小姐今天點的1280的餐點 (每日菜色會依當天食材做調整喔)

前菜: (左一：干貝漢堡 中：山藥鮭魚卵 右：炙燒尖梭)

甚麼~~干貝漢堡裡面還有~~松葉蟹膏!!! (不是漢堡醬喔)

第一吃到海鮮大漢堡 哈哈 (有點想加片起士)

握壽司八貫: 老闆每貫都超級用心做的(我都一直在吧檯偷看....)

O TARO/海膽壽司/炙燒干貝/比目魚緣測/CHU TARO/醬燒穴子

O TARO (大トロ)

能吃到大腹真是太幸福了 這不用我說 他的美麗油脂 大家就可以想像入口即化的感覺吧

如果不喜歡油脂太豐富的客人們也可以選擇中腹CHU TARO

這是鮪魚食用的各部位圖 大家最愛油脂最豐富的OTARO 但是我喜歡中腹段~

中腹的肉一樣很鮮嫩~~~老闆今天有補貨迷人的中腹

海膽壽司

誰人抗拒這個海膽呢~~就閉上眼睛吃就對了

別放太久才吃 海苔要酥脆的一口吃掉

炙燒干貝

老闆上菜前還加上現磨的柚子

柚子香紛飛 整個幫干貝加到米其林等級~

比目魚緣側 

最喜歡這種油脂在嘴吧化開的感覺 比目魚緣側沒吃到他還真的不行

醬燒穴子長長的穴子捲起來有兩層 好滿足

青甘肚 新鮮的魚吃起來就是超級清甜

還有大家熟悉的鮭魚卵 顆顆飽滿 晶瑩剔透的好吸引人 

感謝老闆讓我的握壽司這麼有層次感~~非常滿足(想再額外品嚐其他握壽司的朋友也可以額外加點喔!)

接下來吃烤魚啦~烤尖梭魚

肉質細嫩 含水量又高 吃起來很魚肉很綿密 搭配這個進口的花椰菜

這花椰菜沒看過吧~? 超級可愛的啦!! 這是特殊品種的花椰菜 一樣的營養價值之外還多了可愛的外表

本日精選~

哇~~~是海膽手卷 U~ni超極多的啦 大口滿足

湯品:赤嘴蛤湯

生長在台灣西部沿海 赤嘴蛤都是野生的喔~鮮美味

跟一般喝到的蛤仔湯不太一樣喔

創意甜點:水果&巨峰葡萄果凍

這個沒吃過吧~~真的是創意甜點 葡萄的甜味 還有新鮮薄荷葉的清香

在這美味的旅程中畫下一個完美的句點

當然~~~要喝酒的人客也是非常好的選擇

因為老闆總是會sa bi s下酒菜的 這裡的下酒菜也是很高檔的

下酒菜2~魚肝

下酒菜2~小捲的小孩

我以為他是買菜時順便送的薑或蒜....因為體型實在太小了,約10元硬幣

結果老闆說這也是日本進口的,一斤可是很貴的

難怪這麼好吃~越吃越ㄙㄨㄚˋ 嘴

可惜體型好小 要吃很多才能滿足~~~ 

下酒菜3.....還有好多

店裡的Beer種類很多~有道地台灣金牌 (NTD100)

日本道地麒麟 (NTD130)

沖繩道地Orion (NTD150) 三得利 (NTD180)

還有女生最愛的~~~梅酒

喝完酒要記得吃梅子 梅子吸了滿滿的酒精比較有醉的fu

吃不飽的朋友超級推薦 單點壽司 蟹味噌&半生熟生蠔壽司

不過也要看當天的食材 要吃到也是可遇不可求阿~~~

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單店菜單

隔壁桌點了 老闆捕獲的大龍蝦

嗚嗚~超羨慕的 應該很甜美 可惜被點走了

建議預約時可以問一下今天有甚麼好貨及時價的價格

不然像我...只能看隔壁桌吃@@

水族箱裡面的螃蟹還在等待有緣人~

再來一個招牌的鹽烤下巴

海儷下巴~魚肉超級嫩的又沒骨頭(E小姐超怕吃到骨頭的)

如果是中午時刻 還有丼飯可以選擇 豪華海鮮丼 NTD580

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壽司大集合~不知道今天會跟甚麼壽司相遇

就讓老闆幫你決定今天一定包你滿意的菜單吧~

無菜單料理: 680/1280套餐